Arroz con camarones

Ingredientes:

2 tazas de arroz cocido con caldo de pescado

1/2 Kg de camarones grandes, pelados

3 cucharadas de manteca

1 cucharada de aceite de oliva

1/4 de cebolla picada

1 tallo de apio, picado

1/4 taza de cognac

2 tazas de vino blanco seco

pizca de tomatillo, sal y pimienta


Preparación:

Poner las verduras con la manteca en un recipiente e introducirlo en el horno microondas 4 minutos en Max., añada el vino y sazone a gusto.

Agregue los camarones y déjelos cocer 10 minutos. Disponga el arroz caliente en una fuente y viértales por encima los camarones con su salsa.-
Si son camarones chicos el tiempo de cocción es menor.-

Arrollado de pollo en Microondas

Ingredientes:

Pimientos Verde en tiras 1/2

Queso Rallado 50 g.

Mostaza 1 cda.

Huevos 2

Jamón Cocido picado 50 g.

Cebollas Picada 1

Arvejas 1/2 lata

Sal A gusto

Pollo Deshuesado 1 de 2 kg.

Pimienta a gusto

Pan miga remojada en leche 1/2 taza

Pimientos Rojo en tiras 1/2

Ajos Y perejil picados 1 cda.

Manteca 20 g.

Aceite 1 cda.

Pimentón 1 cda.



Preparación


Extender el pollo con la piel hacia abajo. Repartir en forma pareja la carne, cortando las supremas almedio. Salpimentar y reservar. Para preparar el relleno, colocar en un bol la cebolla con la manteca y los pimientos.

Cubrir. Microondear 6 minutos al 100% de potencia. Remover a la mitad del tiempo y

completar la cocción. Agregar el pan bien exprimido, los huevos, el queso rallado, las arvejas escurridas, el jamón y la cucharada de ajo y perejil, salpimentar y mezclar bien.

Acomodar el relleno en el centro del pollo y luego doblar en forma de libro.

Coser y atar para formar un rollo parejo. Secar bien y untar con la mostaza mezclada con el pimentón. Precalentar la bandeja doradora de 7 a 9 minutos al 100% depotencia. Untar con el aceite y acomodar encima el arrollado de pollo. Presionar bien. Cocinar de 22 a 24 minutos al 100% de potencia. Dar vuelta a la mitad del tiempo y completar la cocción. Dejar enfriar, cortar en tajadas y acompañar con ensalada rusa. Preparación: 40' Cocción: 37'

Tip, si su horno tiene grill, en lugar de usar la bandeja doradora, utilice el grill que le dará mejor resultado.-

Tarta de frutas en Micro-ondas

Ingredientes:

25 a 30 galletas María

100gr de manteca o margarina

1/4 kilo de queso crema

1 pote pequeño de leche condensada

3 huevos

200gr de fresones

1 taza de gelatina de limón (opcional)

Preparación:

Se desmenuzan las galletas y se mezclan con la manteca formando una masa, con la que cubrimos bien todo el fondo del molde haciendo una canastilla o reborde.En una batidora mezclamos el queso crema, la leche condensada y los huevos, cuando se forma una mezcla homogénea, se vierte en el molde dentro de la tarta. Se lleva el molde al microondas de 3 a 5 minutos (Max.)Seguidamente se deja enfriar un poco y se cubre con los fresones.Si se desea, se pùede verter por encima la gelatina de limón para que le de mas brillo.Esta misma receta la puede preparar sin fruta, con la que obtendrá una deliciosa tarta de queso.-

Lasagnas en Microondas

Ingredientes

1 paquete de Lasaña 300 gr.

carne picada

1 cebolla

1berenjena

1 dientede ajo

6 cucharadasde Tomate en Trozos

queso rallado sal y pimienta

Preparación
Paso 1ºPoner a hidratar las placas de Lasaña , según las instrucciones del envase. En un recipiente apto para microondas, incorporar la berenjena, los ajos, y la cebolla, limpios y troceados pequeños. Cocer a máxima potencia durante unos 10 minutos. Sacar del microondas e incorporar la carne, el tomate y salpimentar. Volver a poner al microondas unos 10 minutos más. Remover de vez en cuando.


Paso 2ºEn una fuente untada con margarina, colocar la placa de Lasaña , y formar capas con sofrito, otra de carne, y volver a poner una placa de lasaña. Repetir la operación hasta terminar las placas. En la última placa, incorporar una capa generosa de bechamel, y espolvorear con el queso rallado y trozos de manteca pequeños. Introducir en el horno precalentado a 200º durante unos 10 minutos, o en un microondas que tenga gratinador.

Torta de coco y chocolate en Microondas

Ingredientes :

- 200 gr. de manteca- 200 gr. de azúcar- vainilla- 4 huevos- 200 gr. de coco rallado- 100 c.c. de leche- 200 gr. de harina- 2 cdita. polvo de hornear- 2 cdas. de chocolate


Procedimiento :
Batir la mateca con el azúcar, poner vainilla. Colocar los huevos uno a uno batiendo por vez. Cernir la harina con el polvo de hornear y el chocolate. Colocarle a la harina el coco. Incorporar ésta mézcla al batido, alternando con la leche. Colocar ésta preparación en molde enmantecado. Llevarlo al microondas 17 minutos (a temp. media).

Bocaditos de pollo en Microondas

Ingredientes :

800 gr. de pechuga de pollo- 1 cebolla- 1 manzana verde- jugo de limón- 2 cdas. de perejil- 4 tomates- sal y pimienta
Procedimiento :
Procesar o picar el pollo, mezclarlo en un bol con la cebolla picada, la manzana verde rallada rociada con jugo de limón, perejil, sal, pimienta, revolver hasta obtener una pasta homogénea. Con las manos húmedas formar croquetas y colocarlas en una fuente para microondas. Cocinar a potencia alta durante 15 minutos, darlas vuelta en la mitad de la cocción.Pelar los tomates, retirar las semillas y cortarlos en cubos, cubrir las croquetas y cocinar 3 minutos más en potencia alta. Servir caliente con perejil picado.

Crema de aguacate o palta - Microondas

Ingredientes para 4 personas:



2 aguacates

1/2 l. de agua

1 pastilla de caldo de verduras

1 cebolla

1 yogur natural sin azúcar

1 cucharada de nata líquida

perejil

sal

pimienta


Preparación

1. Pelar la cebolla, picarla muy fina y reservarla. Calentar el agua con la pastilla de caldo desmenuzada en el microondas, durante 3 minutos al 100% o hasta que se deshaga la pastilla.
2. Cortar a la mitad los aguacates, quitarles el hueso central dando un golpe seco con el cuchillo y tirando de él, pelarlos y cortarlos en trozos. Hacer la operación rápidamente para que no se oxiden.
3. Introducir los trozos de aguacate, la cebolla y el yogur en el caldo y triturarlo todo, sazonar con sal y pimienta y guardarlo en la nevera. Servir la crema fría con un chorreón de nata líquida y perejil picado.

Jamón con piñas en salsa dulce - Microondas

Ingredientes:

8 rebanadas de jamon de 1 cm de grosor

4 rebanas de piña natural en trozos

1/2 taza de jugo de naranja

1/2 taza de jugo de piña

2 cucharadas de ralladura de cascara de naranja

1 taza de pasitas

1 cucharada de fecula de maiz

1/4 de cucharadita de canela molida

1 pizca de clavo molido

Procedimiento
En un recipiente combina los jugos, la ralladura, las pasas, la fecula y 1/2 taza de agua hasta que esten integrados. Coloca la tapa y calienta 5 minutos a potencia alta; remover la preparacion cada tanto, hasta que espese, retira. Acomoda el jamon en un platon (sin encimarlo), espolvorea la canela y el clavo, agrega la piña y vierte la salsa. Tapalo y cocinalo por 5 minutos mas a la misma potencia o hasta que la piña este suave, pero no desecha.

Galletitas de higos secos. - Microondas

Ingredientes:

1 taza de higos secos picados,

1/3 de taza de agua

3 cucharadas de azúcar

1 cucharada de jugo de limón

1/2 taza de manteca o margarina

2/3 de taza de azúcar morena

1/4 de cucharadita de sal

1 taza de quaker instantáneo

1 taza de harina

Preparación

Mezclar los higos, con el agua, azúcar, jugo de limón, en un bols de pyrex o cerámica. Cocinar en Max de 3 a 5 minutos o hasta que espese, revolviendo cada minuto.

Luego mezclar la manteca con el azúcar y la sal, luego el quaker y la harina, esconearlo bien y apartar 1 taza de esta mezcla. El resto colocarlo en el fondo de una tartera cuadrada de 20x20.

Colocarla sobre una fuente invertida (para aumentar la altura) y cocinarlo en Medium (50%) de 3 a 7 minutos. Si no tiene base giratoria, rotar la fuente 1/4 de giro cada 2 minutos. Disminuir la potencia a Bajo (30%) si la masa de la base comienza a hervir después de 1 a 1 1/2 min.

Colocar luego el relleno de higos sobre la base y cubrirlo con la taza de mezcla apartada anteriormente.

Cocinar en Max de 4 a 8 minutos. Dejarlo descansar en horno apagado y luego una vez tibio

cortarlos en cuadritos.-

Chuletas Colbert - Microondas

Ingredientes:

4 chuletas de cerdo de 200gr
1 Taza de tomates cocidos con hierbas
1 cucharada de vinagre
100gr de pepinillos en vinagre
1 paquete de puré de papas
50gr de manteca
1/2 litro de leche
Sal

Tiempo de cocción total: 12 minutos
Utensilios:Grill o bandeja doradora, 1 pirex
Preparación:
Se precalienta en el microondas la bandeja doradora si no tiene grill su horno, durante 5 minutos
y se doran por ambos lados las chuletas. Se dejan cocer4 minutos en el microondas.
Se rocían las chuletas con el vinagre y se introducen en el microondas 2 minutos más.
A continuación, se incorpora el tomate cocido y los pepinillos cortados en láminas, dejando cocer 2 minutos más. Antes de servir seprueba la sazón.
Para 4 personas

Puré de papas:
Se calientaen la pyrex, la leche, la manteca y la sal durante 3 o 4 minutos en potencia Max. Se agrega el puré de papas y se trabaja hasta que espese.
El puré se sirve como guarnición de las chuletas.-

Pizza italiana - Microondas

Ingredientes:

120cm3 agua tibia
2 cucharaditas de levadura fresca
1 cucharadita azúcar
250gr harina
1 cucharadita de sal
2 cucharadas de aceite
750cm3 de salsa de tomate
375gr de mozzarella, picada
56gr de anchoas.

Preparación:
1.- Mezclar el agua, levadura y azúcar en un bol pequeño. Salpicar 3cucharadas de harina sobre ésto. No mezclar, cubrir con papel autoadhesivo, llevarlo a microondas 30 segundos en Máximo. Dejar descansar hasta que leude.
2.- Mezclar en otro bol la harina y la sal ; agregar el aceite a la mezcla de levadura, luego agregar ésto a la harina.
3.- Amasar hasta que se forma una pasta firme y suave. Darle forma de bola y pincelarla con un poco de aceite para prevenir que se seque. Colocaren un bol grande y cubrir bien con film.
4.- Hornear ésta bola al 30% 15 segundos, descansar 5 minutos, repatir ésto 3 o 4 veces hasta que la masa doble su tamaño.
5.- Dividir la masa en 4 porciones y amasar muy bien cada una de ellas.6.- Formar con cada una, una base de 20cm de diámetro.
7.- Engrasar 4 platos y enharinarlos ligeramente. Cubrir cada plato con una base de masa. Hornear cada base en 30%, 15 segundos, descansar 4 minutos.
Repetir este procedimiento, al menos dos veces, hasta que doble su tamaño.
8.- Dividir la salsa entre las 4 masas, cubrir con 4 rodajas de queso
y al final colocar las anchoas.
9.- Hornear las pizas, destapadas, una por vez a potencia Max (100%) durante 5 minutos. Descansarlas al menos 3 minutos antes de servirlas.-

Nota: Si no quedaran lo suficientemente secas al gusto suyo, puede hornearlas al final en el horno de gas, dado que se leuda en microondas mejor que en cualquier horno, pero según el gusto puede terminarse la cocción en el horno de gas.-

Lasagnas de verdura

Ingredientes para 6 porciones:
250gr de ricotta
125gr mozzareella rallada
2 cucharaditas de perejil picado
3 zapallitos largos
2 tomates grandes, maduros y en rodajas
250cm3 de salsa de tomate
3 cucharadas de parmesano, rallado.

Preparación:
Mezclar ricotta, mozzarella y perejil.-Cortar las puntas de los zapallitos y luego cortarlos en lonjas a lo largo
Colocar en un molde cuadrado de 20cm una capa de zapallitos, tapar con papel autoadhesivo,pinchar el papel en varias partes para evitar que el vapor lo rompa.
Cocinar en Max 6 minutos aprox. Luego escurrirlos bien y enfriarlos ligeramente.Colocar una capa de zapallitos en el fondo de la fuente y luego colocar sobre ésto la mezcla de mozarella y ricotta. Cubrir con rodajas de tomate y volcar encima la mitad de la salsa. Cubrir nuevamente con el resto de los zapallitos.Volcar el resto de salsa y espolvorear con parmesano.
Cocinar destapado en potencia 50% durante 20 minutos
Descansar 5 minutos y servir
Volcar el resto de salsa y espolvorear con el parmesano

Pastel de moras

Ingredientes:

75 grs. de harina fina de maiz

100 grs. de harina

150 grs. de azucar glas

1 vaso de leche

3 huevos

350 grs. de moras

2 cucharadas de manteca

1/2 cucharadita de levadura en polvo

Preparación
Trabajar el azúcar con los huevos enteros, se añaden los dos tipos de harina y la leche
Untar un molde de cristal con manteca y poner las moras, vertiéndo la mezcla anterior por encima
Colocar el molde al microondas y cocer durante 10 minutos
Dejar reposar 5 minutos y volver a poner otros 5 minutos mas
Desmoldar y servir con caramelo líquido por encima

Jamón de cerdo con miel

Ingredientes para 4 personas:
1500 gr. jamón fresco en un trozo
2 cuchara sopera mostaza
1 cuchara sopera miel
1 ud. naranja
4 cuchara sopera aceite de oliva sal y pimienta
PRESENTACIÓN
1 ud. naranja, melocotón en almíbar o piña .

1 preparación:
En una fuente honda con tapa colocar el jamón untado con la mostaza, sal y pimienta.
2 para la salsa:
Exprimir la naranja, batir el zumo con la miel y verter sobre la carne.
Añadir el aceite de oliva y tapar.
3 cocción:
Cocinar en el microondas durante 15 minutos a 780W y después durante otros 15 minutos a 450W. Conectar la base giratoria. 4 presentación:
Adornar con las frutas troceadas.