Salsas a los 4 quesos

Ingredientes:

50 gr. queso roquefort

50 gr. queso brie

50 gr. queso de cabra

50 gr. requesón

125 gr.crema líquida

Preparación

Poner todos los quesos troceados en un recipiente de microondas durante 2 minutos a 780 W.Batir y mezclar bien.

Torta de Chocolate y Nuez

Ingredientes:

Huevos 4

Azúcar 125 g

Manteca a temperatura ambiente 200 g

Harina leudante 200 g

Chocolate para taza, rallado gruesamente 75 g

Nueces picadas finamente 200 g

Oporto 2 cdas.

Manteca para untar el molde

Pan rallado para espolvorear el molde

Rendimiento: 10 porciones

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 9 minutos aprox.

Tiempo adicional: 20 minutos (de enfriamiento)

En el bol de unos 23cm, para microondas, bata la manteca con el azúcar hasta tener una crema. Añada uno a uno los huevos, siempre batiendo, bien. Luego agregue, mezclando con la espátula, con movimientos envolventes, de abajo hacia arriba, para que la preparación no se baje, el oporto, el chocolate, las nueces y la harina. Enmanteque y rocíe con el pan rallado el fondo del molde y los bordes. Vierta la preparación y lleve al microondas a potencia máxima (10) unos 9 min. o hasta que introduciendo un palillo salga limpio. Retire y deje enfriar, antes de desmoldar.

Resulta muy sabrosa bañada en chocolate, además puede completar la decoración con copos de Crema Chantilly.

Tarta de queso al Microondas

Ingredientes:
caramelo líquido, 3 huevos, 1/2 vaso de azúcar, 1 vaso de leche, 3 cucharadas de maicena, 2 yogures de limón o natural, 1 tarrina de queso Philadelphia.

Preparación

Se mezcla y se bate todo excepto el caramelo líquido que será para cubrir el fondo del recipiente. Poner en el microondas a 620 w durante 16 minutos.

Lubina como entrada

Ingredientes
1 lubina de unos 650 grs. (Pez de carne blanca, puede ser otro pescado si prefiere)
1 dl. vinagre de jerez
1 ud. cebolla perejil tomillo laurel agua sal y pimienta en grano

Preparación:
En un recipiente apto para microondas y suficientemente grande como para que quepa la pieza entera poner la cebolla en rodajas, el perejil, tomillo, laurel, sal, pimienta en grano, vinagre y agua fría. Colocar la lubina limpia y comprobar que el agua la cubre.
Llevar al microondas durante 16 ó 17 minutos a 780W (Medium) (el tiempo está calculado para que el agua esté a punto, pero sin llegar a hervir).Dejar la lubina en su caldo hasta que esté templada y luego sacar y quitar la piel.
Servir regada con aceite de oliva crudo o bien con mayonesa mezclada con puré de espinacas o de tomate.

Bananas en salsa Butterscotch

Ingredientes

½ taza de azúcar rubia

¼ taza de Ron

¼ taza de manteca

2 bananas

Preparación

Colocar en un recipiente para microondas el azúcar rubia, el Ron y la manteca. Cubrir y llevar al microondas en HIGH durante 3 minutos, revolver a media cocción. Utilizar las bananas enteras o en rodajas, según se desee y colocarlas dentro de la salsa. Tapar y llevar nuevamente al microondas de 1 a 2 minutos. Servirlas, si se desea espolvoreadas con almendras peladas, tostadas y fileteadas.

Tiempo en Microondas: 5 minutos aproximadamente

Sugerencia En la cocción en microondas cuanto menos profundo sea el recipiente que usemos para la preparación elegida, más rápido se cocinará todo.

Pan integral de naranjas - MO

4 a 6 porciones

Ingredientes
1 taza de harina
1 taza de harina integral
1 taza de avena
½ taza de pasas de uva (optativo)
3 cucharaditas de polvo de hornear
¼ taza de azúcar
1/3 taza de manteca vegetal
jugo de 2 naranjas(2/3 taza aprox.)

Preparación
Mezclar la harina, la harina integral, la avena, las pasas de uva, el polvo de hornear y el azúcar.
Desmenuzar allí la manteca y unir con el jugo de naranja.
Mezclar y colocar en molde de pan para microondas previamente enmantecado.
Llevar al microondas en MAXIMO durante 8 minutos.
Servir en rodajas.

Tiempo en microondas: 8 minutos

Sugerencia: Una vez pronto podemos espolvorearlo con azúcar impalpable, o cubrirlo con un baño glasé o pintarlo con mermelada y espolvorearlo de nueces o almendras picadas.

Budin de chocolate al Microondas

Ingredientes
1 taza y ½ de harina

1 cucharadita y ½ de bicarbonato de soda

4 cucharadas de cocoa

1 taza de azúcar

2/3 taza de manteca derretida

¾ taza de leche

1 cucharada de vinagre

2 huevos batidos

1 cucharadita de vainilla

Preparación

Mezclar en un bol la harina, el bicarbonato, la cocoa y el azúcar. Mezclar aparte la manteca derretida, la leche, el vinagre, los huevos batidos y la vainilla.

Agregar la parte líquida a la mezcla seca. Mezclar hasta unir parejo, sin batir. Colocar la preparación en molde de aro o de pan para microondas, apenas enmantecado.

Llevar al microondas y cocinar en MAXIMO durante 10 a 12 minutos o hasta que la superficie esté suavemente firme.

Retirar del horno y dejar enfriar dentro del recipiente durante 10 minutos. Desmoldar luego y espolvorear con azúcar impalpable, o chorrearlo con salsa de chocolate.
Tiempo en Microondas: 10 a 12 minutos
Sugerencia: Los moldes de aro resultan ideales para budines o tortas, ya que permiten una mejor cocción.