Quiche Lorraine - Microondas

Ingredientes para 8 porciones

1 base de tarta salada precocida (o forrar un molde con masa de tarta, ponerle unos porotos y cocinarla)

8 rodajas de jamón cocido, picado

1 taza y media de queso rallado

1/4 de taza de cebolla picada

4 huevos

375 gr de leche en polvo

1/2 cucharadita de sal

pizca de pimienta molida

Preparación:

Pincelar el fondo de la tarta con huevo y colocarla en el horno 1 minuto en Max para que se seque y evitar que se ablande.

Salpicar el fondo de la tarta con el jamón, queso y cebolla. Batir los huevos con la leche en polvo, sal y pimienta. Volcarlos en la tarta.

Cocinarlos de 8 a 9 min. en Max. (si no tiene plato giratorio su horno tendrá que girar la fuente 1 o 2 veces para que se cocine parejo) . El centro quedará un poco húmedo, pero al dejarla descansar unos minutos dentro del horno apagado, terminará de cocinarse.

Huevos al verde - M.O.

Ingredientes - 4 porciones aprox.

4 huevos duros cortados por la mitad a lo largo

250gr de perejil picado

250gr de pan rallado

vinagre, cant. nec.

1 cucharadita de manteca

sal, cant. necesaria.

Preparación:

Rehogar el perejil en la manteca. en Max. 2 min, agregar el pan rallado, vinagre y sal hasta formar una salsa espesa y continuar la cocción hasta que todo esté bien caliente. Volcarla sobre los huevos duros. Servirlos bien caliente.-
Receta que preparaba mi bisabuela en Piemonte y lo seguimos haciendo actualmente.-

Cuadrados dedos de chocolate

Ingredientes:

1/2 taza de manteca

2/3 taza azúcar negra (120gr)

2 tazas de avena (quaker) de cocción rápida

1/2 taza de coco o nueces picadas

1 cucharadita de esenca de vainilla

Cobertura:

1 tableta de chocolate

1/ paquete de mantecol

Preparación:

Derretir la manteca, mezclar con el azúcar, agregar el resto de los ingredientes.

Colocar esta mezcla en una tortera de pyrex de 20x20 o redonda.

Colocar este recipiente sobre otra fuente invertida para aumentar la altura durante la cocción. Hornear en Max. 6 minutos. Dejar enfriar o entibiar 2 minutos. Cubrirla con el chocolate mezclado con el mantecol y 2 o 3 cucharadas de leche. Una vez seco, cortarlo en rectangulitos o triangulitos.-

Huevos poché en M.O

Preparación:

En una compotera apta para microondas, poner 2 cucharadas de agua y 1/4 de cucharada de vinagre por cada huevo.

Cubrir con papel autoadhesivo, hervir el agua en Max. 30 a 40 segundos.

Romper el huevo en la compotera. Tapar, hornear al 50% hasta que la clara esté opaca pero no bien cocida, dejar descansar dentro del horno apagado de 2a 3 minutos. Girarlo suavemente una o dos veces sin sacar el papel.

Luego se retira con una cuchara delicadamente.

Tiempo de cocción:

1 huevo 45 segundos a 1 minuto y 20 seg.

2 huevos, 1 min.5 seg. a 1 min 35 seg

4 huevos 2 min 15 seg. a 3 min 15 seg.-

Crema Catalana - Microondas

Ingredientes:

1/2 l de leche

3 yemas de huevo

ralladura de 1 limón

canela

150gr de azucar

1 1/2 cucharada de manteca

Preparación

Mezclar en un bol azúcar, leche, yemas y maizena, luego el limón y la canela.-Cocinar de 3 a 4 minutos en Max., remover y cocinar 2 min. más.Retirar dejarla descansar 1 o 2 minutos y luego utilizar.-

Chorizos a la Pomarola en horno microondas

Ingredientes

6 chorizos

2 cebollas

1 pimiento

2 dientes de ajo

1 hoja de laurel

500cc. de puré de tomates

vaso de vino blanco

Sal , pimienta, orégano y ají molido a gusto

Preparación

1 Pinchar la piel de los chorizos con tenedor, poniendo en una tartera, tapar y microondear 4 min. en MAXIMO (100%)Retirar y secar con papel de cocina.

Desechar la grasa formada.

Colocar en una cazuela las verduras cortadas en tiras, con el ajo y el laurel. Tapar y microondear de 6 a 8 minutos en Max (100%)

Remover a mitad del tiempo y completar la cocción.

Incorporar el puré de tomates. el vino, los chorizos y los condimentos a gusto. Mezclar y tapar. Miroondear de 10 a 12 minutos en Max.

Mezclar a la mitad del tiempo y terminar la cocción.

Dejar reposar con el horno apagado 5 minutos más y servir