Ingredientes
700gr de bacalao ya remojado
90gr de queso rallado
50 ml de leche
5 cucharadas de aceite de oliva extravirgen
3 anchoas a la sal
1 cebolla, picada
1 diente de ajo, picado
2 cucharadas de perejil picado
1 cucharada de harina blanca
1 cucharadita de canela
sal y pimienta a gusto
Preparación
1.- Lavar, retirar las escamas y picar las anchoas.
2.- Eliminar cuidadosamente todas las espinas del bacalao y cortarlo en trozos parejos. Lavarlos, secarlos y enharinarlos de ambas partes.-
3.- Poner en una pyrex el aceite, las anchoas y el picado de cebolla, ajo y perejil. Mezclar y llevarlo al horno MO a potencia Max.durante 3 minutos, mezclando 2 o 3 veces.-
4.- Colocar la mitad del pescado en una pyrex alargada y de bordes bajos, salar y pimentar. Espolvorear con la mitad de la canela, del queso y del picado aromático.
5.- Sobre el primer piso, disponer el segundo de trozos de bacalao. Salpimentar y desparramar sobre él , la segunda parte de los ingredientes usados anteriormente.
6.- Volcar en la pyrex la leche, hasta cubrir el borde del contenido, y llevarlo al horno, tapado en potencia Max unos 8 minutos
7.- Seguir luego a potencia media unos 5 minutos más, o hasta que el pescado esté cocido.- Antes de apagar el horno, destapar la pyrex y, si la preparación resultase con mucho líquido, dejarlo así destapado unos 5 minutos. Luego, dejarlo reposar otros 5 minutos a horno apagado.-
Ingredientes
- 1 huevo
- 1 cucharada de agua
- ¾ de taza de miga de pan
- 1 cucharada de perejil fresco o
- 1 cucharada de perejil seco
- ½ cucharadita de páprika
- ¼ de cucharadita de mostaza seca
- ¼ de cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de pimienta
- 1 libra y ½ de costilla
Preparación:
1- Mezcle el huevo y el agua en una taza. Ponga juntos los demás ingredientes en un plato, menos la costilla.
2- Pase cada costilla por la mezcla de huevo y luego por el pan tostado, presionando para que se adhiera a la superficie.
3- Arregle las costillas en una parrilla de microondas, con las partes gruesas hacia fuera. Cubra con papel toalla y cocine en Max por 4 minutos. Rearregle una vez, cubra de nuevo y cocine en medio de 9 a 13 minutos o hasta que la carne del hueso esté cocinada.
Ingredientes
400g de salmón fresco (carpaccio)
2 cucharadas de aceite de oliva extravirgen
1/2 limón
2-3 hojas de eneldo en trocitos 2-3 hojas de perifolio - pimienta verde en granos
Preeparación
1.- Disponer las fetas de salmón sobre una fuente de modo que no se sobrepongan y aceitar ligeramente
2.- Cubrir solo el borde del plato, para uniformar la cocción y llevarlo a microondas por 1 minuto en Max.
3.- Dejarlo descansar 1 minuto y salar a gusto
4.- Colocar los granos de pimienta desparramados sobre el salmón, lo mismo con cascaritas de limón, solo la parte amarilla, eneldo y perifolio.- Servir enseguida
Ingredientes
300gr de filet de pescado limpio y en trozos
3-4 cucharadas deaceite de oliva extravirgen
1 cucharada de salsa de tomate
1/2 cebolla picada
1 ramito de perejil, picado
4 fetas de pan blanco
sal y pimienta
Preparación
1.- Poner en un recipiente de pyrex, aceite, la cebolla y los filetes de pescado. Agregar el perejil, tapar y llevar al horno de microondas en potencia Max 3-4 minutos.-
2.-Salar ligeramente, agregar la salsa de tomate y pasarlo por la procesadora de mano, hasta obtener una crema lisa y homogénea.. Hornear durante 3 minutos.
3.- Untar la crema obtenida sobre las fetas de pan y pasarlo por el microondas en Max. durante 1 minutos.-
4.- Dejar reposar 1 minuto y servir.-
