Chocolatitos al whisky -M.O.

1 taza de nueces, finamente picadas
1/4 taza de whisky
1/2 taza de manteca
4 tazas de azúcar impalpable, tamizada
650 gr de chocolate cobertura

Preparación
Mezclar las nueces con el whisky. Tapar y dejar toda la noche en la heladera. Colocar la manteca en un bols y cocinar en Max. un minuto o hasta que se derrita. Agregar gradualmente el azúcar y luego las nueces con el whisky, mezclando bien. Helar hasta que la mezcla tome consistencia para hacer bolitas, se puede agregar mas azúcar si es necesario para que tome la consistencia.
Colocar el chocolate en un bols y calentarlo en Max. durante 4 minutos o hasta que se derrita. Mientras el chocolate se derrite, hacer bolitas de nuez y colocarlas en una fuente  engrasada y llevarlas nuevamente a la heladera para que se endurezcan. Pinchar luego cada bolita con un palillo y pasarlas por el chocolate cobertura, volviéndolas a colocar en la asadera engrasada y enfriarlas nuevamente. Colocarlas en pirotines.-

Cuadrados para el café - M.O

Ingredientes

1/2 taza de margarina
1/2 taza de azúcar negra
1/4 de cucharadita de sal
1 taza de quaker instantáneo
1 taza de harina
200 gr de queso crema
1/3 de taza de azúcar
1 huevo
1 cucharada de ralladura de naranja o limón
1 cucharada de jugo de naranja o limón (según la ralladura que se utilice)
2 cucharadas de leche.

Preparación

Mezclar los 5 primeros ingredientes en un bols y dividirlo en dos partes. Una de ellas colocarla en el fondo de una fuente cuadrada, apta para M.O. aplastándola bien y cocinar en potencia Medium (50%) de 3 a 7 minutos y medio.
Colocar el queso crema en un bols y cocinarlo 30 segundos en Medium.
Aparte mezclar la ralladura, el jugo y la leche y agregarlo al queso. Luego colocar la mezcla del queso  sobre la base de masa cocida y cubrirlo con el resto de masa apartada con anterioridad.
Hornear en Max de 8 a 10 minutos. Enfriar y refrigerar. Cortar luego cuadraditos.-

Pastel de manzanas - M.O.

Ingredientes para 6 a 8 personas.


manzanas, 8
nueces pìcadas, 3 cucharadas
miel, 3 cucharadas
azúcar, 4 cucharadas
manteca, 60gr
limón, 1
pan rallado, 1/2 taza

Preparación:
Pelar las manzanas y cortarlas en rodajas finas.
Exprimir el limón.
Mezclar en un recipiente hondo, las manzanas, la miel,
las nueces y el zumo de limón.
Añadir el pan rallado.
Untar una fuente refractaria con manteca y volcar en ella la preparación de manzanas.
Cortar la manteca en trocitos y esparcirlo sobre la superficie.
Espolvorear con azúcar.
Cocinar en el microondas, en Max durante 10 minutos.
Servir tibio en la misma fuente.
Si se desea se puede acompañar con crema batida.-

Caballa a la mostaza - M.O

Ingredientes para 4 personas                                                                  Caballa a la mostaza
caballas 4, de 300 gr cada una
limones, 2
aceite de oliva, 3 cucharadas
vino blanco, 1/2 medio vaso
mostaza,  3 cucharadas
perejil, 3 ramas
sal

Preparación:
Limpiar, vaciar y lavar las caballas.
Conservarlas con la cabeza.
Exprimir un limón y cortar el otro en rodajas.
Picar el perejil.
Untar con mostaza la superficie y el interior de las caballas.
Cubrir el fondo de una fuente refractaria con el aceite
y colocar en ellas los pescados.
Sazonar y espolvorear con el perejil.
Rociar con el zumo de limón y el vino.
Poner una rodaja de limón entre una caballa y otra.
Cocinar en microondas en Max, durante 9 minutos.

Carpaccio de salmón a la pimienta verde - Microondas

Preparación = 5 minutos
Cocción = 7 minutos
reposo

Ingredientes
filete de lubina (u otro pescado blanco), 200gr
manteca, 30 gr
vino blanco, seco 1 cucharada
leche, 150 ml
harina, 1 cucharada
cebolla picada, 1
eneldo, picado 1 cucharada
sal y pimienta

Preparación
1.- Romper los filete de pescado.
2.- Poner en una pyrex, la cebolla con muy poca manteca y cocinarla en el horno de M.O en potencia máxima, 2 minutos
3.-Salar, pimentar, bañar con el vino y cocinar todavía 1 minuto. Agregar el pescado y cocinarlo por otros 2 minutos. Espolvorear con la harina y mezclar todo bien para que se absorba.-
4.- Agregar la leche y el eneldo y cocinar 2 minutos. Luego  procesar todos los ingredientes
5.- Agregar la manteca restante, mezclar y corregir la sal y la pimienta a gusto
6.- Volcar el paté en una cazuela, adornándola con algunas hojas de eneldo y hojas de cebolleta.
Servirlo frío, con verduras de estación y tostaditas.-

Mejillones rellenos gratinados - M.O -

Preparación: 5 minutos
Cocción: 12 minutos
Reposo

Ingredientes

mejillones (grandes), 800 gr
pan rallado, 40gr
aceite extra virgen de oliva, 1 cucharada
laurel, 3 hojas
ajo, 1 diente
perejil picado, 1 cucharadita
queso de rallar 1-2 cucharaditas
sal y pimienta

Preparación
1.- Rascar los mejillones, eliminar la "barba" que sobresale y lavarlos con mucho cuidado
2.- Poner los moluscos en una pyrex con las hojas de laurel y llevarlas al microondas en potencia Max. durante 4 minutos para que se abran.
3.- Preparar el relleno mezclando todos los ingredientes.
4.- Eliminar de cada mejillón, la media conchilla sin molusco.
5.- Mezclar bien, a gusto, la sal y la pimienta y mesclarlas con el relleno y distribuirlo sobre los mejillones, pulverizando todo con el pan rallado.
6.- Llevar la pyrex, pulverizada con el queso rallado y hacerlas dorar utilizando la función grill durante 4 a 5 minutos.
7.- Cocinar luego a potencia Max durante 3 minutos y servir enseguida.-

Paté de lubina - Microondas

Preparación = 5 minutos
Cocción = 7 minutos
reposo

Ingredientes
filet de lubina (u otro pescado blanco), 200gr
manteca, 30 gr
vino blanco, seco 1 cucharada
leche, 150 ml
harina, 1 cucharada
cebolla picada, 1
eneldo, picado 1 cucharada
sal y pimienta

Preparación
1.- Romper los filet de pescado.
2.- Poner en una pyrex, la cebolla con muy poca manteca y cocinarla en el horno de M.O en potencia máxima, 2 minutos
3.-Salar, pimentar, bañar con el vino y cocinar todavía 1 minuto. Agregar el pescado y cocinarlo por otros 2 minutos. Espolvorear con la harina y mezclar mtodo bien para que se absorba.-
4.- Agregar la leche y el eneldo y cocinar 2 minutos. Luego  procesar todos los ingredientes
5.- Agregar la manteca restante, mezclar y corregir la sal y la pimienta a gusto
6.- Volcar el paté en una cazuela, adornándola con algunas hojas de eneldo yhojas de ciboullete.
Servirlo frío, con verduras de estación y tostaditas.-