Ingredientes para 4 personas:

 fideos vermicelli,  + aceitunas negras sin carozo + 400gr de tomate maduro + 200gr de berenjena bien madura pero firme + 1 pimiento grande + 1 anchoa salada + 1 cucharada de alcaparras en sal + 2 dientes de ajo + un puñadito de hojas de albahaca fresca + aceite de oliva + sal y pimienta.

Preparación:  Cortar, una vez lavados y secados los tomates, la berenjena y el pimiento, cortar en cuadritos los tomates en rodajitas y los otros en cubitos.. Lavar para quitar la sal a las alcaparras y a la anchoa. Cortar en rodajitas finas a las aceitunas. Lavar y picar la albahaca.

Colocar la pasta, ya rota, en un recipiente para microondas, de bordes altos y de cerca 3 litros de capacidad, volcarle encima 2 litros y medio de agua hirviendo y salada a gusto. - Mezclar y llevar el recipiente al horno, programado a la Max potencia, dejar cocinar durante 6 min, revolviéndola a mitad de la cocción. Una vez retirada del horno, cubrir la cacerola con un trozo de papel de aluminio y encima un repasador y dejarlo así 10 min.

Mientras, poner en una cacerola de bordes altos, ½ vaso de aceite de oliva, los dientes de ajo aplastados ( se retirarán cuando esté terminada la cocción) y la anchoa sin espinas. Colocar el recipiente en el horno, apenas después de haber retirado del mismo la pasta, colocarlo a la Max potencia y dejar cocinar durante 2 minutos, recordando de revolverlo al minuto.. Agregar luego aquí las verduras preparadas, mezclar y dejar cocinar en Max, tapado, 10 minutos, revolviendo al menos 3 veces. Terminada la cocción salar y pimentar a gusto.

Colar las pastas, volcarlas en una fuente, mezclarle la salsa y servirlas.

Ingredientes: espinacas limpias, 800gr + jamón cocido, 100gr + huevos, 4   + 4 rodajas finas de queso fontina + 50gr de manteca + 100gr de crema + 3 cucharadas de queso rallado + nuez moscada a gusto + un cubito de caldo, si prefiere de verdura + 1 cebollita + extracto de tomate
pimienta y sal a gusto.

Preparación:
Lavar y limpiar bien las espinacas, dejarlas escurrir bien y luego ponerlas en un recipiente apto para horno microondas. Cocinarlas 5 min. en el horno en potencia Max., acuérdense de revolverlas un poco a mitad de la cocción. Luego se escurren en un colador.
Mientras tanto, piquen la cebollita junto con la parte grasosa del jamón. Colóquenlo después en una fuente de bordes no muy altos, agregarle la manteca y llevarlo al horno, en Max, durante 3 min.. Agreguen a esto, luego las espinacas bien escurridas, la crema y medio cubito de caldo, una pizca de pimienta y otra de nuez moscada, recién rallada. Mezclar todo muy bien, y llevarlo al microondas por 10 min, en potencia Media (50%), dejándolo para que tome gusto .- Una vez pasados los 10 min. Agregar el queso rallado y extendiendo la mezcla pareja en la fuente, formar 4 huecos y en cada uno cascar un huevo. No se olviden de pinchar la
yema dos o tres veces con un palillo, para que no se rompa.- Cubrir los huevos con una rodaja de queso para cada uno y encima de ellas poner la manteca restante en trocitos chicos, además sobre cada rodaja de queso, en el centro colocarle un poquito de extracto de tomate. Colocar el recipiente nuevamente en el horno, a potencia Media, unos 5 min.. Para servirlo, decorar la fuente con el resto del jamón, recortado en forma de flor o de festones.-

Besugo al hono - microondas

1 besugo de 800 gr a 1 Kg
1/2 litro de vino blanco seco
1 limón
2 tomates
2 cebollas
2 zanahorias
laurel
sal y pimienta
manteca, cant necesaria

Preparación
Limpiar y vaciar al besugo. Cortar en juliana a las zanahorias, los tomates y la cebolla. Poner las verduras en la fuente con un poco de vino blanco y un poco de sal y pimienta. Cocinar en Max 4 min.. Colocar luego el besugo entre las verduras, añadir el limón cortado en rodajas, la manteca y el resto del vino y condimentos. Llevarlo al horno durante 12 minutos en Max, después de tapar la fuente.-

Lasagnas de espinacas

Ingredientes:
175 gr de masa para lasagna
1 litro de agua hirviendo
1 cucharadita de sal
25 gr de manteca
1 cebolla grande, picada
450 gr de espinacas picadas
sal y pimienta

Salsa
50 gr de manteca
4 cucharadas de harina
600 cm3 de leche
175 gr de queso rallado
1/2 cucharadita de nuez moscada
450 gr de tomates pelados y picados.

Preparación
Hervir las lasagnas  en agua y sal durante 10 minutos en Max. Escurrirlas sobre un repasador.
En un bols, derretir la manteca 1 min en Max, agregar la cebolla y cocinar 3min.
Agregar las espinacas y condimentar a gusto y continuar cocinando 3 min. más, siempre en Max, revolviendo cada tanto.

Salsa: Derretir la manteca 2 min. en Max, agregar la harina, lentamente la leche y los condimentos, cocinar 7 min, en Max, revolviendo 4 veces. Agregar el queso y la nuez moscada.
En una fuente rectangular, colocar una capa de masa, luego espinaca, después tomates en rodajas y salsa de queso. Terminando con salsa en la parte superior.
Si se hubiera enfriado un poco, llevarla al horno 2 o 3 minutos en Max, dejarla reposar unos minutos y servir.-

Chocolatitos al whisky -M.O.

1 taza de nueces, finamente picadas
1/4 taza de whisky
1/2 taza de manteca
4 tazas de azúcar impalpable, tamizada
650 gr de chocolate cobertura

Preparación
Mezclar las nueces con el whisky. Tapar y dejar toda la noche en la heladera. Colocar la manteca en un bols y cocinar en Max. un minuto o hasta que se derrita. Agregar gradualmente el azúcar y luego las nueces con el whisky, mezclando bien. Helar hasta que la mezcla tome consistencia para hacer bolitas, se puede agregar mas azúcar si es necesario para que tome la consistencia.
Colocar el chocolate en un bols y calentarlo en Max. durante 4 minutos o hasta que se derrita. Mientras el chocolate se derrite, hacer bolitas de nuez y colocarlas en una fuente  engrasada y llevarlas nuevamente a la heladera para que se endurezcan. Pinchar luego cada bolita con un palillo y pasarlas por el chocolate cobertura, volviéndolas a colocar en la asadera engrasada y enfriarlas nuevamente. Colocarlas en pirotines.-

Cuadrados para el café - M.O

Ingredientes

1/2 taza de margarina
1/2 taza de azúcar negra
1/4 de cucharadita de sal
1 taza de quaker instantáneo
1 taza de harina
200 gr de queso crema
1/3 de taza de azúcar
1 huevo
1 cucharada de ralladura de naranja o limón
1 cucharada de jugo de naranja o limón (según la ralladura que se utilice)
2 cucharadas de leche.

Preparación

Mezclar los 5 primeros ingredientes en un bols y dividirlo en dos partes. Una de ellas colocarla en el fondo de una fuente cuadrada, apta para M.O. aplastándola bien y cocinar en potencia Medium (50%) de 3 a 7 minutos y medio.
Colocar el queso crema en un bols y cocinarlo 30 segundos en Medium.
Aparte mezclar la ralladura, el jugo y la leche y agregarlo al queso. Luego colocar la mezcla del queso  sobre la base de masa cocida y cubrirlo con el resto de masa apartada con anterioridad.
Hornear en Max de 8 a 10 minutos. Enfriar y refrigerar. Cortar luego cuadraditos.-

Pastel de manzanas - M.O.

Ingredientes para 6 a 8 personas.


manzanas, 8
nueces pìcadas, 3 cucharadas
miel, 3 cucharadas
azúcar, 4 cucharadas
manteca, 60gr
limón, 1
pan rallado, 1/2 taza

Preparación:
Pelar las manzanas y cortarlas en rodajas finas.
Exprimir el limón.
Mezclar en un recipiente hondo, las manzanas, la miel,
las nueces y el zumo de limón.
Añadir el pan rallado.
Untar una fuente refractaria con manteca y volcar en ella la preparación de manzanas.
Cortar la manteca en trocitos y esparcirlo sobre la superficie.
Espolvorear con azúcar.
Cocinar en el microondas, en Max durante 10 minutos.
Servir tibio en la misma fuente.
Si se desea se puede acompañar con crema batida.-