Arroz con camarones

Ingredientes:

2 tazas de arroz cocido con caldo de pescado

1/2 Kg de camarones grandes, pelados

3 cucharadas de manteca

1 cucharada de aceite de oliva

1/4 de cebolla picada

1 tallo de apio, picado

1/4 taza de cognac

2 tazas de vino blanco seco

pizca de tomatillo, sal y pimienta


Preparación:

Poner las verduras con la manteca en un recipiente e introducirlo en el horno microondas 4 minutos en Max., añada el vino y sazone a gusto.

Agregue los camarones y déjelos cocer 10 minutos. Disponga el arroz caliente en una fuente y viértales por encima los camarones con su salsa.-
Si son camarones chicos el tiempo de cocción es menor.-