Helado de chocolate - M.O

Ingredientes
2 huevos, batidos
2 tazas de leche
3/4 de azúcar
1 cucharada de esencia de vainilla
1 1/4 taza de crema de leche
1/2 taza de chocolate en polvo

Mezclar los huevos, leche, chocolate y azúcar en un bols pyrex y cocinarlo en Max 6 min. revolviendo frecuentemente. Dejarlo enfriar y agregarle la vainilla y la crema.
Colocarlo en una cubeta en el congelador o en máquina para helados. Si lo coloca en cubetera, cuando esté medio sólido, batirlo y volverlo al congelador.-

Helado de vainilla - M.O

Ingredientes
1 litro y medio de leche
350gr de leche en polvo
6 huevos batidos
1 1/2 taza de azúcar
2 cucharadas de fecula de maiz (Maicena)
1/4 de cucharita de sal
3 cucharadas de esencia de vainilla

Mezclar ambas leches y calentar en Max 15 min. Revolver cada tanto. Mezclar los huevos, azúcar, fécula y sal, utilizar el batidor eléctrico. Agregar pequeñas cantidades de leche caliente a esta mezcla y luego poner la mezcla en la leche caliente, para emparejar la temperatura. Cocinarlo en Max 13 min. Revolver 4 veces a intervalos regulares. Agregarle la vainilla y una vez frío colocarlo en el congelador o en una máquina que prepara el helado.-

Galletitas de coco y nuez -

Ingredientes
1 paquete de galletitas dulces cuadradas
3 huevos
1 taza de azúcar negra
1/2 taza de leche
1/2 taza de margarina derretida
1 taza de coco rallado
1 taza de nueces, picadas
1 taza de galletitas molidas
1 cucharadita de esencia de vainilla

Utilizar una fuente rectangular (siempre, y aún cuando no lo repita, todo lo que se cocina en Microondas debe ser apto para ello, lo mas práctico son los elementos de pyrex.)
Forrarla con las galletitas dulces cuadraditas en toda su superficie. Mezclar en un bols los huevos, azúcar, leche y margarina, batir bien. Cocinar en Max de 2 a 5 min, hasta que esté bien caliente y espese en los bordes , revolviendo cada dos minutos.
Disminuir la potencia a Medium alto (75%), cocinar de 3 a 6 min. o hasta que esté bien espeso revolviendo cada minuto. Esta mezcla no quedará lisa. Agregarle el resto de los ingredientes y desparramar el todo sobre los bizcochos. Entibiar antes de aplicar el baño.-
Baño:
2 cucharadas de margarina
2 tazas de azúcar impalpable
2 o 3 cucharadas de leche
1/2 cucharadita de esencia de vainilla

Derretir la manteca en Max durante 30 a 45 segundos o hasta que se derrita (depende el tiempo de la temperatura de dichos ingredientes), agregar el azúcar, luego la leche lentamente hasta que tenga consistencia de baño espeso. Agregarle la esencia de vai8nilla. Volcar {esto sobre la masa de galletitas cocidas. Cortar en cuadrados o como prefiera.

Flan de dulce de leche - Microondas

Ingredientes
5 yemas
1 litro de leche
250gr de dulce de leche
esencia de vainilla

Calentar la leche con el dulce de leche durante 4 min en Max., agregarle la esencia y las yemas batidas. Colocarlo en una budinera acaramelada.- Cocinar 7 minutos en Suave (25%) y 7 min en Medium. Una vez cumplido el tiempo de cocción, dejarlo dentro del horno apagado y cerrado 15 minutos para que tome la consistencia correcta.-

Flan _ Microondas

Ingredientes:
6 huevos
150gr de azúcar
1 litro de leche
esencia de vainilla
150gr de azúcar para el caramelo.-

Acaramelar una budinera con tubo central con los 150gr de azúcar y un poquito de agua en Max durante 8 minutos. Mezclar el resto de los ingredientes, batiendo con tenedor los huevos y colocar todo dentro de la budinera. Cocinar 7 min en Mínimo (25%) y 7 min en Medium (50%).
Cuidar que no hierva mientras cocina, para que no se corte, si sucede ésto, inmediatamente rebajar la potencia oabrir la puerta del horno. Estará listo cuando el centro esté casi cocido; se debe dejar descansar unos 15min, tapado y terminará de cocinarse con el calor que desprenden las moléculas que están en movimiento.-

Apple pie - Micro Ondas - Pastel de manzanas

Ingredientes:

1 base de tarta precocida  (ver receta Base para tartas)
1 cucharada de harina
8 manzanas peladas y cortadas en rodajas finas  (mejor si son de la clase de cáscara verde)
1 taza de azúcar
4 cucharadas de harina
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de nuez mascada
1/2 cucharadita de canela

Preparación
Espolvorear el fondo de la tarta con una cucharada de harina. Colocar las manzanas en un bols con el azúcar, la harina, sal, nuez moscada y canela hasta que estén bien impregnadas. Llenar la tarta con ésto.-
 Utilizar otra porción de masa sin cocinar para tapar la tarta, haciendo algunos cortes en la superficie para la ventilación.- Espolvorear la superficie del pastel con una mezcla de canela y azúcar.
Cocinar, colocando la tartera sobre una fuente invertida dentro del horno, en Max de 6 a 7 minutos o hasta que se vea que la masa está seca.-

Receta de Base para tartas

Ingredientes:
2 3/4 de taza de harina común
1 1/2 cucharadita de sal (o azúcar si la tarta será dulce)
1 taza de margarina
1 huevo
agua helada

Preparación
Mezclar la margarina, harina y sal. En una taza batir el huevo y agregarle el agua helada hasta llegar a la mitad de la taza. Agregar el líquido a la mezcla de harina. Amasarlo apenas, como para unir la masa. Colocarlo en una bolsa de polietileno y ponerlo en la heladera unos 20 minutos. Con esta cantidad de masa se pueden forrare 2 tarteras de 22cm de Diámetro. Pincharla en el fondo y costados con un tenedor y hornear 6 min en Max cada una de ellas.-

Costillas de cerdo al caramelo

Ingredientes para 2 porciones

4 costillas de cerdo
2 manzanas verdes ralladas
100gr de azúcar negra
1 cucharada de manteca o margarina
1 cucharada de mostaza, preparada
sal y pimienta a gusto

Preparación
Condimentar las costillas con sal y pimienta, luego untarlas con la mostaza.
Colocarlas en una asadera apta M.O, cubrir las costillas con la manzana ralladas, el azúcar y trocitos de manteca.
Cocinar en Max, 16 minutos.- Si su horno no tiene disco giratorio, girar la fuente a la mitad de la cocción.-