Budín inglés de especias

Budín inglés de especias

Ingredientes:
1 taza de harina común (80gr)
3/4 taza de azúcar (mitad blanca y mitad negra)
2 cucharaditas de royal
1 cucharadita de bicarbonato
1 cucharadita de sal
2 cucharaditas de especias molidas para postres
1/2 taza de aceite
2 huevos
1/2 taza de nueces picadas o molidas
1 cucharada de jugo de limón y con media taza de leche
1/2 taza de pasas de uva remijadas en licor
1 cucharadita de esencia de vainilla

Mezclar todo en el orden dado

Molde rectangular o como guste enmantecado y forrado el fondo con papel manteca.
Si lo hace con molde que tenga ángulos agudos, forrar los mismos con un trocito de papel de aluminio, para que no se recocine en los a´ngulos, no pasa nada si no toca las paredes de la M.O.- Colocarlo sobre una fuente invertida para que aumente la altura.
Cocción: 50% en Medium, 9 minutos y retirar los forritos de papel aluminio, luego en Max.2 minutos, mirar el fondo, si no se nota mojado, probar con un palillo.- Descansar de 5 a 10 minutos y Desmoldar.-

Peras al vino - Microondas

Ingredientes:
para 4 porciones

4 peras medianas
2 1/2 taza de vino tinto (o mitad vino y mitad agua)
pizca de nuez moscada
1/4 de cucharadita de canela (o un tronquito de canela)
1/4 taza de azúcar
cáscara de 1/2 limón en trocitos
gotas de jugo de limón

Preparación
Pelar las peras, dejándole el cabito. Agregar los ingredientes en la fuente (apta para microondas) y cocinar 5 minutos en Max.-
Colocar con cuidado las peras en el vino caliente y hornearlas unos 8 o 10 minutos más.
Descansar 5 minutos dentro del horno apagado y luego servir.-

Salsa Gravy - Microondas

Ingredientes
1/3 de taza de jugo de carne o pollo que queda en la asadera
1/3 de harina sin cernir
2 tazas de caldo o agua tibia
sal y pimienta

Preparación:
Mezclar el jugo de carne con la harina, agregarle el caldo, sazonar, Hornear en Max. 2 minutos. Revolver y continuar en Max de 1 a 2 minutos o hasta que espese (2 tazas).-
Utilizar la salsa para carne de vaca, cerdo o aves.-

Peceto con salchichas - Cocido en Horno convencional

Ingredientes:
1 peceto sin contra peceto + salchichas Kolbas(puede reemplazarse con chorizos colorados) + jugo d limón
+ jugo de limón  + sal y pimienta + manteca, cantidad necesaria + 1 cebolla en aros + zanahorias en juliana + 1 bolsa para cocinar en horno.

Preparación:
se unta el pecho con bastante jugo de limón , se lo condimenta con sal y pimienta. Luego se le hace un agujero a lo largo para mecharlo con la salchicha sin piel, entera y enmantecada. Se ata el peceto con un piolín como si fuera un matambre. Lo colocan dentro de la bolsa para horno , junto con las cebollas y zanahorias, ésto va adentro de una asadera. Se cocinan en horno moderado por espacio de 1 hora y 15 minutos, aproximadamente.
Se deja enfriar y se corta en rodajas, se coloca en una fuente  y se decora con las cebollas y las zanahorias

Dedos de chocolate en Microondas

Ingredientes:
1/2 taza de manteca
120gr de azúcar morena
120gr de avena de cocción rápida (quaker)
1/2 taza de coco o nueces, picadas
1 cucharadita de esencia de vainilla

Cobertura:
1 tableta de chocolate cobertura
150gr de mantecol o manteca de maní o en su lugar chocolate cobertura blanco y 2 cucharadas de leche.-

Preparación:
Derretir 1 minuto la manteca en Max., mezclarla con el azúcar, luego agregar el resto de los ingredientes en el orden dado.-

En una tortera para microondas, cuadrada de 20x20 cm u 8x8 inches, se vuelca el preparado y se coloca en el horno de MO,  sobre una fuente bols de pyrex invertida, para aumentar la altura. En el horno convencional , enmantecar y enharinar el fondo de la tortera, también,si se cocina en él.-
Cocinar 6 min en Max, retirarla del horno y dejarla enfriar.-
Cubrir con el chocolate y el mantecol, ambos ablandados en la leche y por separado. Se coloca en un bols o jarrita con un chorrito de leche, cuando ésta hierve se retira del horno y se resuelve hasta que toma la consistencias.-
Lo mismo se hace con el chocolate blanco si no tienen mantecol. Se cubre en forma marmolada y luego, una vez fría, se corta en cuadraditos y se colocan en pirotines.-
Son muy ricos para acompañar un café.-

Pastel de carne picada al microondas

Ingredientes

1.Medio kilo de carne picada
2.6 filetes de pechuga de pollo
3.6 lonchas de queso Gouda
4.Bacón en tiras
5.2 huevos
6.Canela molida
7.Pan rallado
8.Pimienta molida
9.Ajo
10.Perejil picado
11.Sal (a gusto)
12.Manteca para forrar el molde de plum cake

Preparación
1.Para esta receta se necesita un molde tipo plum cake así que, si no tenéis, os aconsejo que os compréis uno porque os vendrá muy bien para otras recetas.
2.Lo primero que haréis será poner en un bol la carne picada con los huevos batidos, el ajo picado, la sal, la pimienta, el perejil picado, la canela molida y el pan rallado. Mezclar todo muy bien hasta que quede todo compactado.
3.Tomad el molde y poned la manteca en él (como una nuez aproximadamente). Forradlo bien hasta que quede todo cubierto por la manteca.
4.Ahora tome las tiras de bacón y forre todo el molde, dejando que las tiras sobresalgan del mismo para después cerrar el pastel.
5.Con una cuchara, poned la mitad aproximadamente de la carne picada en el molde. Aplastad muy bien con la cuchara.
6.Encima de la carne colocad 3 lonchas del queso Gouda.
7.Ahora salpimentad las pechugas de pollo y colocadlas encima del queso.
8.Colocad después del pollo las otras 3 lonchas de queso restantes.
9.Para cubrir el pastel, poned el resto de la carne picada, aplastando con cuidado con la cuchara nuevamente para que quede todo bien cubierto.
10.Por último, cubrid con las lonchas de bacón que quedaron sobresaliendo al principio.
11.Meted el pastel en el microondas durante 10 minutos a máxima potencia y…a comer!!!!
Tiempo estimado: 15 minutos

Tiempo de cocción: 10 minutos

Para 4 personas

Berenjenas al horno - Microndas

Ingredientes para preparar Berenjenas (microondas). 3 Berenjenas. 200 gr. de carne picada. 1 Cebolla. 1 diente de ajo. Perejil a gusto. Puré de tomate con aceite de oliva. Pan rallado. Sal y pimienta molida.

Cómo Preparar Berenjenas (microondas).

Cortar las berenjenas por la mitad y ponerlas en un recipiente con agua fría y un puñado de sal. Picar el diente de ajo y la cebolla. Luego, Escurrir las berenjenas y ponerlas en una bandeja. Introducirlas en el microondas a cocinarse unos 3 minutos. Sacar la bandeja, hacer unos cortes hondos a las berenjenas y colocar encima la carne picada. Salpimentar, recubrir con el puré de tomate y la cebolla picada. Introducir de nuevo en el microondas y dejar 20 minutos. Retirar la bandeja, rociar con un chorrito de aceite y recubrirlas con la picada de ajo y perejil y con pan rallad