Anchoas 300 g. + Alcaparars 1 cucharada + Ajo 1 diente + Perejil 1 manojo + Vino blanco 4 cucharadas + Aceite 2 cucharadas
Preparación
1. Elimine las cabezas y las espinas de las anchoas, que dividirá en 2 filetes.
2. Coloque 2 alcaparras sobre cada filete, enróllelos y pique finamente el ajo y el perejil.
3. Ponga el picadillo de ajo y perejil juntamente con el aceite en un recipiente de pírex, disponga encima las anchoas, rocíelas con el vino y tápelas con un plástico transparente perforado.
4. Introdúzcalo en el horno de microondas y déjelo cocer a potencia plena durante 7'.
Déjelo reposar 3' y sírvalo.
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