Ingredientes para 4 personas :
600 gr. lomo de cerdo
1 kg. sal gorda (gruesa)
aceite de oliva
Ingredientes para la guarnición:
4 ud. tomate
Preparación
Cubrir con sal ligeramente humedecida el fondo de un recipiente refractario.
Pintar el lomo con aceite, colocarlo en el recipiente y cubrirlo enteramente con sal también humedecida.
Poner el microondas entre 15 y 17 minutos a 780W. (potencia Máxima)
Poner en una fuente 4 tomates enteros y cocinarlos en el microondas durante 2 ó 3 minutos a 780W.
Servir el lomo acompañado de los tomates asados.
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