Pimientos Verde en tiras 1/2
Queso Rallado 50 g.
Mostaza 1 cda.
Huevos 2
Jamón Cocido picado 50 g.
Cebollas Picada 1
Arvejas 1/2 lata
Sal A gusto
Pollo Deshuesado 1 de 2 kg.
Pimienta A gusto
Pan Miga remojada en leche 1/2 taza
Pimientos Rojo en tiras 1/2
Ajos Y perejil picados 1 cda.
Manteca 20 g.
Aceite 1 cda.
Pimentón 1 cda.
Extender el pollo con la piel hacia abajo. Repartir en forma pareja la carne, cortando las supremas al
medio. Salpimentar y reservar. Para preparar el relleno, colocar en un bol la cebolla con la manteca y los
pimientos. Cubrir.
Microondear 6 minutos al 100% de potencia. Remover a la mitad del tiempo y
completar la cocción. Agregar el pan bien exprimido, los huevos, el queso rallado, las arvejas escurridas, el
jamón y la cucharada de ajo y perejil, salpimentar y mezclar bien. Acomodar el relleno en el centro del
pollo y luego dobler en forma de libro. Coser y atar para formar un rollo parejo. Secar bien y untar con la
mostaza mezclada con el pimentón. Precalentar la bandeja doradora de 7 a 9 minutos al 100% de
potencia. Untar con el aceite y acomodar encima el arrollado de pollo. Presionar bien. Cocinar de 22 a 24
minutos al 100% de potencia. Dar vuelta a la mitad del tiempo y completar la cocción. Dejar enfriar, cortar
en tajadas y acompañar con ensalada rusa. Preparación: 40' Cocción: 37'
No hay comentarios:
Publicar un comentario