Ingredientes
2 libras de pollo en presas
1 cucharadita de sal pimienta
2/3 de taza de jugo de naranja
2 cucharadas de azúcar morena
2 cucharaditas de perejil seco picado
2 cucharadas de salsa soya
1 cucharada de fécula de maíz
1 cucharada de agua
Preparación:
Ponga el pollo en una cacerola con las partes gruesas hacia fuera y sazone con sal y pimienta.
Aparte mezcle el jugo de naranja, el azúcar, el perejil y la salsa soya. Mezcle bien y agregue sobre el pollo. Cúbralo con tapa o con papel encerado.
Cocine en medio alto 13 minutos y medio por libra o hasta que esté blando, reorganizándolo en la mitad del tiempo.
Ponga el pollo en un molde de servir, reserve la salsa en la que se cocina el pollo.
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