Anchoas con alcaparras - Micro ondas

INGREDIENTES para 2 personas
PREPARACION Anchoas 300 g. + Alcaparras 1 cucharada + Ajo 1 diente + Perejil 1 manojo + Vino blanco 4 cucharadas + Aceite 2 cucharadas
Preparación
1. Elimine las cabezas y las espinas de las anchoas, que dividirá en 2 filetes. 2. Coloque 2 alcaparras sobre cada filete, enróllelos y pique finamente el ajo y el perejil. 3. Ponga el picadillo de ajo y perejil juntamente con el aceite en un recipiente de pírex, disponga encima las anchoas, rocíelas con el vino y tápelas con un plástico transparente perforado. 4. Introdúzcalo en el horno de microondas y déjelo cocer a potencia plena durante 7'. Déjelo reposar 3' y sírvalo.