martes, 11 de agosto de 2009

Anchoas con alcaparras - Horno Microondas



DIFICULTAD: Media

CALORIAS: 230

SUGERENCIAS: Acabada la cocción, sazone las anchoas con un chorrito de zumo de limón y un poco de pimienta molida gruesa.


INGREDIENTES para 2 personas

Anchoas 300 g. + Alcaparras 1 + cucharada + Ajo 1 diente + Perejil 1 manojo + Vino blanco 4 cucharadas + Aceite 2 cucharadas

Preparación

1. Elimine las cabezas y las espinas de las anchoas, que dividirá en 2 filetes.

2. Coloque 2 alcaparras sobre cada filete, enróllelos y pique finamente el ajo y el perejil.

3. Ponga el picadillo de ajo y perejil juntamente con el aceite en un recipiente de pírex, disponga encima las anchoas, rocíelas con el vino y tápelas con un plástico transparente perforado.

4. Introdúzcalo en el horno de microondas y déjelo cocer a potencia plena durante 7'. Déjelo reposar 3' y sírvalo.

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