Tiempo preparación: 25 min. Comensales 4
Ingredientes:
1/2 k de Carne de cordero desgrasada + 2 Tomates grandes +1 Cebolla grande + 250 g de Champiñones u otro hongo + Pimienta negra (opcional) + 1 cucharadita de Romero seco + 1/3 taza Limón exprimido + 2 cdas. de Aceite de oliva + Sal a gusto (opcional)
Preparación
Ponga a precalentar la bandeja doradora, en el nivel (máximo), durante 5 minutos. Mientras tanto, corte la carne en dados medianos. Lave los tomates, sáqueles la parte superior, donde se inserta el cabo, y córtelos por la mitad, luego ésta en cuatro gajos, longitudinales. Pele la cebolla, córtela de la misma forma que los tomates. Con un lienzo limpio, húmedo, limpie los hongos, sáqueles los cabos, que se desechan, y, si no son muy pequeños, corte en sombrerito en mitad. Si son grandes, corte en tercios o cuartos. Rocíe con jugo de limón, para que no se oxiden, porque se ennegrecen.
Coloque la carne y los vegetales en los pinchos, alternando y espolvoree con la pimienta y el romero. Acomode en la bandeja doradora las brochettes y rocíe con aceite. Ponga a dorar en nivel (máximo) durante 3 min. Retire del microondas y dé vuelta, luego prosiga la cocción durante otros 3 min. Terminada la cocción, antes de salar y servirlos, debe dejar reposar, dentro o fuera del microondas, durante otros 3 min.
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