viernes, 4 de septiembre de 2009

Arrollado de bonito al Microondas

Ingredientes
1 kg. de bonito + 1 cebolla + 100 gr. de tocino fresco + 3 huevos + 2 cucharadas de pan rallado + 1 diente de ajo + sal

Salsa: 4 cucharadas de aceite, + 2 cucharadas de harina, + 1 copa de vino blanco seco, + 1 vaso de caldo.
Preparación1.
Cortar el bonito y el tocino en dados muy pequeños, y sazonarlo con sal y pimienta. Añadir la cebolla rallada, el ajo prensado, el pan rallado y los huevos batidos.
2. Mezclar bien la masa, formar cuatro rollos y colocarlos en una fuente. Si estuvieran poco consistentes, se les puede agregar un poco más de pan rallado.
3. Salsa:
Rehogar la harina en el aceite 1-2 minutos en el m.o. al 100% de potencia. Añadir el vino y el caldo, moverlo y hacer 2 minutos más. Cocerla con los rollos otros 5 minutos al 100%.

Consejos :Con una ensalada es un plato único delicioso para el verano

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