450gr de bacalao remojado o fresco, en trocitos
1 cucharada de aceite
1 cebolla mediana,finamente picada
1 diente de ajo, machacado
2 tomates, pelados y picados
sal y pimienta
unas hojitas de albahaca, picadas
2 cucharadas de aceitunas verdes, picadas
150cm3 de crema de leche
Preparación
Este plato se cocina completamente en Max. Colocar el aceite, el bacalao, la cebolla, y el ajo en una cacerola y cocinarlo 3 min, tapado. Remover 2 veces durante la cocción. Agregar los condimentos restantes, menos la crema y calentar 2 minutos más. Añadir la crema y calentar 1 minuto. Servir con perejil picado.-
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